Olivenöl macht länger satt

[neonhelm]

Zitat von feder

nicht unbedingt - ein höherer Eiweißanteil hält auch länger satt und der muss nicht zwangsläufig mit einem höheren Fettanteil einhergehen



das ist bei mir auch so. Über Mittag esse ich nur wenige KH und die in erster Linie aus Gemüse, Obst, Milchprodukten dazu etwas Protein+Fett und so ist mein Mittagstief deutlich geringer als wenn ich wie früher Brot oder Reis mit *irgendwas* esse.

Hmmm, den Tag mit einem halben Kilo Magerquark zum Kaffee beginnen? Ich glaub, dann wird mir schlecht. Wahrscheinlich auch, wenn ich den Kaffee weglasse.

[Flow]

Zitat von jürsche

Natürlich stimmen die Basics von Kalorienüberschuss und -defizit, allerdings werden dabei doch ein, zwei Apekte vernachlässigt, z.B. die Rolle der Nahrungszusammensetzung (nicht -menge) und des Zeitpunkts der Nahrungsaufnahme für die Ausschüttung körpereigener Hormone (Insulin, Testosteron, Hgh...).

Ich würde das noch etwas schärfer trennen.
Für die Energiebilanz selbst spielt die Zusammensetzung wohl erstmal keine Rolle, für das "Wohlbefinden" und die Leistungsfähigkeit dagegen sehr wohl, so wie du beschrieben hast.
In der Folge wird man bei sinnvoller Zusammensetzung dann natürlich auch "aktiver" sein und bei gleicher aufgenommer Energie mehr Energie umsetzen können oder wollen, bzw. auch weniger Heißhunger etc. haben.

Unabhängig davon zur reinen Energiebilanz :
Bei KH, Fetten gibt's meiner Meinung nach nicht viel herumzubasteln.
Wie's nun mit den ominösen Ballaststoffen aussieht, will ich mal ausklammern ...
Bleibt das Eiweiß.
Und gerade hier, denke ich, könnte die Kalorien-Bestimmung ordentlich in's Leere greifen !
So könnte es doch einen Unterschied machen, ob die Aminosäuren anabol verstoffwechselt werden, sprich als Bausteine für den Körper verwendet werden, oder zur Energieversorgung verbrannt werden.
Im ersten Fall wird die Energie nicht freigesetzt und sollte dann auch nicht in die Bilanz eingehen.
Bin mir gerade etwas unsicher, inwieweit die AS i zweiten Fall "komplett" verbrannt werden ... aber doch wohl mehr als im ersten

[jürsche]

Zitat von neonhelm

Hmmm, den Tag mit einem halben Kilo Magerquark zum Kaffee beginnen? Ich glaub, dann wird mir schlecht. Wahrscheinlich auch, wenn ich den Kaffee weglasse.

Ist auch nicht so schlau, weil morgens dein Leberglykogen verbraucht ist und aufgefüllt werden sollte. KH sind ja nicht an sich schlecht, aber halt zu bestimmten Zeitpunkten sinnvoller als zu anderen. Unmittelbar nach dem Training z.B. sind sie ja sehr förderlich für die Regeneration. Man sollte sie halt bedarfsgerecht zu sich nehmen (vgl z.B. "Die Leistungsdiät" irgendwo auf diesen Seiten...)

[Flow]

Zitat von neonhelm

Hmmm, den Tag mit einem halben Kilo Magerquark zum Kaffee beginnen? Ich glaub, dann wird mir schlecht. Wahrscheinlich auch, wenn ich den Kaffee weglasse.

Mach doch (OnTopic ) etwas Olivenöl dran

[jürsche]

Habe gerade noch was zum Thema KH-Anteil gefunden:

http://www.freeradicals.ch/blog/inde...blog=2#more181

[neonhelm]

Zitat von jürsche

Ist auch nicht so schlau, weil morgens dein Leberglykogen verbraucht ist und aufgefüllt werden sollte. KH sind ja nicht an sich schlecht, aber halt zu bestimmten Zeitpunkten sinnvoller als zu anderen. Unmittelbar nach dem Training z.B. sind sie ja sehr förderlich für die Regeneration. Man sollte sie halt bedarfsgerecht zu sich nehmen (vgl z.B. "Die Leistungsdiät" irgendwo auf diesen Seiten...)

Aber gerade eiweißreich hat der Dirk in seinem Artikel doch vorgeschlagen. Also ist das halbe Kilo magerquark doch vom Ansatz her ok. Oder verstehe ich das falsch?

[feder]

Zitat von neonhelm

Aber gerade eiweißreich hat der Dirk in seinem Artikel doch vorgeschlagen. Also ist das halbe Kilo magerquark doch vom Ansatz her ok. Oder verstehe ich das falsch?

das ist schon ok, aber zum einen soll es ja auch noch schmecken und außerdem ist es ja nicht so, dass man gar keine KH mehr zu sich nehmen sollte.

Nach dem Training sind sie ja wichtig, um die geleerten Speicher wieder zu füllen. Aber morgends ne große Schüssel Müsli, mittags einen Berg Pasta und abends ne Pizza, da brauch man sich über Gewichtszunahme nicht wundern

[rhoihesse]

Zitat von feder

das ist schon ok, aber zum einen soll es ja auch noch schmecken und außerdem ist es ja nicht so, dass man gar keine KH mehr zu sich nehmen sollte.

Nach dem Training sind sie ja wichtig, um die geleerten Speicher wieder zu füllen. Aber morgends ne große Schüssel Müsli, mittags einen Berg Pasta und abends ne Pizza, da brauch man sich über Gewichtszunahme nicht wundern

deshalb esse ich ja mittags pizza und abends pasta