Rezept Kürbissuppe aus Triathlon-Magazin

[Fubar]

Zitat von Dieda

Finde die Zeitschrift nicht mehr

Da gab es 2010 (oder war es schon 2009?) in der Rezept-Rubrik ein leckeres einfaches Rezept mit Ingwer, paarmal gekocht - total vergessen

Hat das ev. noch jemand??

hi
martin fausters rezept (königshof 1 stern 18 punkte)

300g chalotten
3 kg kürbis (1,5 hokkaido, 1,5 muskat kürbis)
den hokkaido kansst mit schale kochen- den muskat nicht (schälen)
50 g ingwer
2 stangen zitronengras
5g curry (haben da einen speziellen) kauf einen guten!!! kein rewe mist.
-alles anschwitzen
-mit weißwein oder champus ablöschen
-mit 3 l tomatenfond aufgießen (oder brühe)
-30 min kochen
durch ein spietzsieb durchstoßen
abschmecken (salz, Pfeffer)

guten

[Dieda]

hab noch mal gewühlt:
Tiathlon Nr. 85 (Okt-Nov. 2010)
Rezept von Susanne Buckelei

Kann hier aber gern so weitergehen mit leckeren Schmankerln

[Thorsten]

Zitat von Dieda

hab noch mal gewühlt:
Tiathlon Nr. 85 (Okt-Nov. 2010)
Rezept von Susanne Buckelei

Kann hier aber gern so weitergehen mit leckeren Schmankerln

Ich hatte auch sofort Susanne Buckenlei im Kopf. Ich müsste das Heft noch haben, aber du hast es anscheinend auch wiedergefunden .

[Dieda]

Zitat von Thorsten

Ich hatte auch sofort Susanne Buckenlei im Kopf. Ich müsste das Heft noch haben, aber du hast es anscheinend auch wiedergefunden .

Folgende Zeitschriften vermischen sich bei uns: Triathlon; Triathlon Training; Tritime; Kite; Runners, kiteboarding, kitelife , surf..und das eine oder andere was man mal zwischendurch kauft: computerzeugs usw.



Aber ich hab noch mal all meinen Mut zusammen genommen und gesucht!!!

• 250g Hokaido-Kürbis ohne Schale
• 100 g frische Kokosnuss
• 50 ml Kokosmilch
• 1 TL Sesamöl
• 1 EL Sesamsamen
• frischer Ingwer nach gusto
• Salz, Pfeffer, Currypulver
• frische rote und/oder grüne Chilli in Ringe geschnitten

1. Hokaido und Kokosnuss jeweils roh fein raspeln
2. Ingwer fein reiben und zugeben
3. restliche Zutaten zugeben und alles gut durchmischen
4. 15-20 Minuten ziehen lassen.

Wer mag, kann das Gericht noch mit frischem Koriander aufpeppen.

Ja - man kann Kürbis roh essen und er schmeckt sogar ausgezeichnet, wenn man ihn mit den passenden Aromaten zubereitet.

[Vicky]

Wenn mal Besuch kommt...

Gefüllter Hokkaido

Das Hack ist ja austauschbar

[Claudi_tries]

Brauchst Du es denn jetzt noch? Hab die Zeitung hier vor mir liegen... dann tippe ich es ab.

[Dieda]

Zitat von Claudi_tries

Brauchst Du es denn jetzt noch? Hab die Zeitung hier vor mir liegen... dann tippe ich es ab.

Danke, Du Liebe, ich habs gefunden!!

Ni tippen, Nachkochen!!!!