Weihnachtebacken für Anfänger - Der Florentiner

[silbermond]

So,

nun wie angekündigt ein weihnachtliches Backrezept, das den intellektuellen Ansprüchen des gemeinen Triathleten gerecht wird!

Zutaten:

75 gr gehackte Macadamianüsse (gibt es in dieser Größe fertig bei EDEKA), 50 gr getrocknete Cranberries (ebenfalls in dieser Packungsgröße bei EDEKA), 125 gr Sahne, 10 gr Butter, 100 gr braunen Rohrzucker, 75 gr Mandelblättchen (hier bietet EDEKA nur den 100 gr Beutel), 30 gr (Vollkorn)-Mehl, 100 gr zartbittere Kuvertüre von...natürlich EDEKA (200 gr in einem Paket).

Sahne, Zucker und Butter in einen Topf und langsam aufkochen bis sich der Zucker gelöst hat. Macadamianüsse, Mandeln und Cranberries (vorher kleinhacken) dazu und ca. 2 Minuten köcheln.

Den Topf runter von der Platte und sofort das Mehl unterrühren.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 (175 bei Umluft) vorheizen.

Jeweils einen Teelöffel der Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten und zu einem runden Keks formen.

Abstand lassen!

Der Teig reicht für ca. 25 Kekse.

Dann ca. 10 Min backen und anschließend die Kekse auskühlen lassen.

Kuvertüre schmelzen und die Unterseite der Kekse damit bestreichen. Kuvertüre trocken lassen und dann geniessen!

Heinrich

[Klugschnacker]

Liest sich sehr verführerisch!

[Jörrrch]

Haste mal die kcal pro Plätzchen errechnet das reicht ja für eine ganze Hauptmahlzeit

[silbermond]

Zitat von Jörrrch

Haste mal die kcal pro Plätzchen errechnet das reicht ja für eine ganze Hauptmahlzeit

Macht 2600 kcal, d. h. ca. 104 pro Keks.

Heinrich

[Jörrrch]

Zitat von silbermond

Macht 2600 kcal, d. h. ca. 104 pro Keks.

Heinrich

und davon 70% fett

Du arbeitest aber mit allen Tricks um uns für das nächste Jahr langsamer zu bekommen... erst bietest due eine Friteuse an und nun die Fett/Kcal-Bombe...

Ideen hast du ja

[kaiseravb]

Will ja nicht meckern, aber

[klugscheiß]
Florentiner enthalten weder Macademianüsse, noch Mehl und schon gar keine Cranberries.
[/klugscheiß]

[Kampa]

Zitat von kaiseravb

Will ja nicht meckern, aber

[klugscheiß]
Florentiner enthalten weder Macademianüsse, noch Mehl und schon gar keine Cranberries.
[/klugscheiß]

jo - die sehen auch ein bisschen anders aus, als die die meine Mutti macht - aber die Kalorienangabe dürfte hinhauen

[silbermond]

Das muss mir nun wirklich niemand erzählen, dass es nicht das Originalrezept ist.

Aber meine Abwandlung ist schon sehr, sehr lekka.

Lebt Ihr alle schön weiter in Askese, und schön auf Sex verzichten

Heinrich