Entkoffeinierter Kaffee

[Lui]

Also wenn Nutella kein Koffein hat, dann muss es ja gesund sein
http://www.youtube.com/watch?v=kfEvK...ature=youtu.be

[Scotti]

Zitat von silbermond

Das mit der Gelantine war früher mal so.

Man hat aber hauptsächlich Rinderknorpel etc. dazu verarbeitet.

Heute werden die Geliermittel in der Nahrung zum größten Teil aus Algen hergestellt, bzw. Pektine verwendet.
...

Gelatine wird heute aus Algen hergestellt? Hast du da irgendeine Quelle zu?

Nach den Zutatenlisten zu urteilen enthält fast alles gummiartige Süßzeugs Gelatine. Das gleiche gilt für sehr, sehr viele andere Nahrungsmittel, die auf den ersten Blick vegetarisch aussehen.
Ganz selten gibt es auch vegetarisches Gummizeugs. Das steht dann meistens in dicken Lettern als Werbung drauf.

Nach BSE gingen einige wenige Hersteller (z.B, Joghurt, Lakritze, ... ) auf andere Stoffe über. Das hat aber meist nicht lange gedauert und dann war wieder Gelatine drin. Ist wohl das billigste, fällt ja bei der heutigen Massentierhaltung auch massenweise an. Nach ein, zwei Jahren hat die durchschnittliche Kundin BSE ja eh wieder vergessen.

Von Gelatine aus nicht tierischen Ausgangsstoffen oder Algen habe ich noch nie was gehört. Ich glaube auch nicht, dass soetwas unter dem Begriff "Gelatine" verkauft werden darf.

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[silbermond]

Zitat von Scotti

Gelatine wird heute aus Algen hergestellt? Hast du da irgendeine Quelle zu?

Ich hab nirgends geschrieben, dass Gelatine aus Algen hergestellt wird.

Mein Aussage hinsichtlich Herstellung aus Rindern korrigiere ich aber. Wird wohl heute doch hauptsächlich aus Schweinen gemacht. Ist ja auch klar, da werden mehr (kg) von verarbeitet.

Ich sprach von Geliermitteln. Ausgangsstoffe können hier Pektin, ein fruchteigener Gelierstoff oder Algen, z. B. Agar-Agar, welches wir schon in der Schule verwendeten sein.

Heinrich