Hör auf den Captain. Der hat da in allen Punkten recht.
Alubremsflanken brauchst Du nicht. Die grauen Zipp Tangente (Made by swissstop) draufmachen und Du wirst keine Bremspower vermissen.
Mit dem Schaltauge kann ich Dir leider auch nicht helfen. Hab halt nur Shimano. Und das wird aus diversen Gründen auch so bleiben.
Weiterhin bei Canyon nerven. Und mach einen extra Thread auf, in dem aus dem Titel Deine Frage eindeutig hervorgeht. Irgendwer wird das dann evtl. schon wissen.