ist scharf gut?

schon mal danke schön für die erlebnisberichte.
ich habe gerade auch während meiner zeit in kambodscha scharf zu essen begonnen und hatte den eindruck, dass ich deswegen kaum magengeschichten hatte. ich finds lecker - so oder so - und schön, wenn das, was man gerne mag, auch mal positive nebenwirkungen hat (und nicht nur fettpolster provoziert).
daher auch die frage, was denn alles drin sein könnte (ich würds ja auch essen, wenn nur luft drin wäre, solange die luft schmeckt).
m.

An Fleisch gibts: Meist Huhn oder Rind, manchmal auch Schwein...kommt sehr darauf an, in welchen religiös geprägten Gegenden man sich bewegt. Ansonsten gibts mal Frosch, Schlange, auch mal ein Nagetier, Entenjung etc. ..... aber man kriegts meist raus, wenn man fragt (Wörterbuch sehr empfehlenswert).

Bei den Gemüsen wirds recht schwer, da ich viele Pflanzen nicht kannte. Auch hier gilt: Probieren!! Es erwarten einen echte Köstlichkeiten!!

[felix__w]

Zitat von friedrichvontelramund

Die Sachen, werden ja frisch gemacht und stehen nicht den ganzen Tag auf ner Verkehrsinsel in Bangkok

Und ein Restaurant muss nicht sauberer sein. Was da in der Küche abgeht sieht man auch nicht.

Zitat von friedrichvontelramund

Und ganz ehrlich: So ein frisches und köstliches Fischcurry wie auf dem Nachtessensmarkt in Chumpon findet man wohl sonst nur sehr schwer

Ich will wieder mal nach Thailand. Chumpon ist da, wo man von den Inseln her kommt? Dort habe ich auch zum ersten mal richtig Thailand erlebt (kam von Süden und war zuvor nur in Ko Samui/Phangan (wie heisst die dritte Insel?).

Zitat von friedrichvontelramund

das Essen war göttlich.......(wobei ich manchmal nicht wirklich wusste, was es genau war)

In Ayuthaya hatte ich auch mal auf so einem Markt so eine Suppe wo ich einfach wusste, dass u.a. Innereien drin waren

Zitat von friedrichvontelramund

So wie auf dem Bild kenne ich das auch!!!! Dann weiß man, das es im echten "Thai Style" gekocht wurde und nicht irgendeine "Langnasenpampe" ist...

Das war Nasi Lemak (Kokosnusreis) mit Beef-Rendang zum Morgenessen.

Etwas vom besten (und schön scharf) in Malaysia ist Curry Mee Laksa:


Und hier nochmals gute Curries:


Einige 'Essen-Bilder' hat es am am Afang und vor allem Ende des Australien-Malaysia-Album.

Felix