Rezept Kürbissuppe aus Triathlon-Magazin

[Vicky]

Den Kürbis halbiert erst ca. 20 min in den Ofen legen und bei 100 - 120 Grad anwärmen. Dann schneidet der sich besser und man bricht sich nicht die Handgelenke

Guckst Du: http://www.chefkoch.de/rezepte/36958...allgemein.html

Hmmmh lecker... ich glaube ich muss unbedingt neuen Küribs kaufen fahren...

[Dieda]

Ich hab so ein chinesisches Hackebeilchen - da kann man sich so richtig austoben

[Vicky]

Zitat von Dieda

Ich hab so ein chinesisches Hackebeilchen - da kann man sich so richtig austoben

Ach ... dann malst Du also vorher auch immer ein Gesicht auf den Kürbis???

[ironlollo]

Zitat von Dieda

Ich hab so ein chinesisches Hackebeilchen - da kann man sich so richtig austoben

Aber vorsichtig sein damit. Wenn meine Freundin so ein Beil hätte, würde ich echt nicht mehr so gut schlafen können Da schneide ich den Kürbis dann lieber selber und mühe mich dabei ab.

[crema-catalana]

Ach ja, noch was verschärft leckeres, was aus einem Hokkaido werden kann:

Kürbis-Lachs-Pfanne
Zutaten für 2 Personen:
Hokkaido-Kürbis (ca. 400 g)
Lachsfilet für 2 Portionen
1 unbehandelte Zitrone
1 Knoblauchzehe
2 (rote) Zwiebeln
viel frischer Dill (oder TK)
ca. 1/3 Becher Schmand
1 TL scharfer Dijon-Senf
1 TL süßer Senf

Kürbis mit Schale in kleine Würfelchen schneiden, ebenso den Lachs. Von der Zitrone etwas Schale abreiben und aufheben, dann halbieren und zwei Scheiben abschneiden, Dicke nach Wunsch. Den Rest auspressen. Eine Hälfte des Safts mit dem Kürbis, die andere mit dem Lachs vermischen. Zitronenscheiben so schälen, dass auch das weiße Fleisch entfernt wird und in kleinste Stückchen schneiden, beiseite stellen. Knoblauch in hauchfeine Scheibchen schneiden, die Zwiebeln achteln. Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne leicht in Olivenöl andünsten, Kürbis dazu geben und ca. 10 Minuten weiter braten. In der Zwischenzeit für das Dressing den Schmand mit Senf, Dill und Zitronenschale vermischen. Lachs auf dem Kürbis verteilen, alles mit Salz und Cayennepfeffer oder Chili würzen und bei geschlossenem Deckel weitere 5 - 10 Minuten garen. Zum Schluss vorsichtig die Zitronen-Stückchen und die Schmand-Soße unterheben.

[Dieda]

Ich krieg grad sooooo Hunger....

[Icey]

Zitat von Dieda

Ich krieg grad sooooo Hunger....

Ich auch.

Crema, kann ma sich bei Dir zum Essen einladen?

[sbechtel]

Zitat von pioto

"Triathlon-Rezept" habe/kenne ich leider nicht, aber die hier ist top:

http://www.chefkoch.de/rezepte/25978...okosmilch.html

Gibt's bei uns heute! Nicht schwierig, aber die Schnippelei dauert schon 'ne Weile.

Die gabs bei uns gestern auch, genau das selbe Rezept. Da hab ich direkt mal 3,5 Teller gegessen, danach war sie leer

Ich LIEBE Kürbis

Am Besten ist übrigens Kürbiskuchen, da gehen dann wirklich alle sportlichen Ambitionen vergessen!