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Alt 02.06.2010, 11:33   #9
werner
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Zitat:
Zitat von psyXL Beitrag anzeigen
Zweite Frage, ist Maltodextrin und Glucose das gleiche?
Nein, Maltodextrin ist so was ähnliches wie Stärke.
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Alt 02.06.2010, 11:34   #10
drullse
triathlon-szene.de Autor
 
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Beiträge: 17.058
Zitat:
Zitat von werner Beitrag anzeigen
Nein, Maltodextrin ist so was ähnliches wie Stärke.
Maltodextrin IST (Mais)Stärke.
__________________
„friendlyness in sport has changed into pure business“

Kenneth Gasque

Zum Thema "Preisgestaltung Ironman":

"Schließlich sei Triathlon eine exklusive Passion, bemerkte der deutsche Ironman-Chef Björn Steinmetz vergangenes Jahr in einem Interview. Im Zweifel, so sagte er, müsse man sich eben ein neues Hobby suchen."
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Alt 02.06.2010, 11:38   #11
crema-catalana
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Ort: Am liebsten in Südfrankreich...
Beiträge: 5.630
Zitat:
Zitat von werner Beitrag anzeigen
Wenn es in Glucose umgewandelt wird, stellt sich mir die Frage, worin der separate Mechanismus besteht.
Fructose wird überwiegend in der Leber abgebaut: Klick
__________________
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Alt 02.06.2010, 11:41   #12
crema-catalana
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Registriert seit: 19.03.2009
Ort: Am liebsten in Südfrankreich...
Beiträge: 5.630
Zitat:
Zitat von werner Beitrag anzeigen
Nein, Maltodextrin ist so was ähnliches wie Stärke.
modifizierte Stärke
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Alt 02.06.2010, 13:40   #13
tridinski
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Benutzerbild von tridinski
 
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Ort: Vulkaneifel2Wetterau
Beiträge: 4.472
Maltodextrin ist eine Kette von mehreren Glukosemolekülen (es gibt verschiedene Längen), die im Körper erst in ihre Glukosemoleküle zerlegt werden muss, bevor sie weiterverarbeitet werden kann, vgl. http://de.wikipedia.org/wiki/Maltodextrin.

Mit dem Hinweis "Fruktose wird hauptsächlich in der Leber abgebaut" kann ich nichts anfangen, ich will doch Energie in meinen Muskeln erzeugen, was hat die Leber damit zu tun, speziell bei Fruktose?

Zu Fruktose vgl. http://de.wikipedia.org/wiki/Fruktose, dort heisst es:
Im Darm wird Fructose von Menschen unterschiedlich gut, vor allem langsamer als Glucose, resorbiert. Dies liegt am passiven Transport durch spezielle Proteine, zum einen durch das so genannte GLUT5 (apikal, d. h. an der dem Darmlumen zugewandten Zelloberfläche), das der Fructose Zutritt zu den Darmzellen (Enterocyten) gewährt und zum anderen durch GLUT2 (basolateral, d. h. dem Blutkreislauf zugewandt), das der Fructose erlaubt, von den Darmzellen ins Blut zu gelangen. Glucose wird hingegen sekundär-aktiv (SGLT1, apikal), also unter Energieverbrauch, in die Zelle gepumpt. Dies geschieht reguliert über eine rückgekoppelte Hemmung. Im Gegensatz dazu fließt Fructose unreguliert ohne Energieaufwand entlang ihres Konzentrationsgradienten.

Demnach waere es sinnvoll, Malto (=>Glukose) und Fruktose parallel aufzunehmen, da es unterschiedliche Wege ins Blut gibt.

Seht ihr das auch so?
Wer hat hier Expertenwissen, als Mediziner, Biologe oder so?
__________________
Grüße

Tri-K
__________________

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Alt 02.06.2010, 14:15   #14
iron-bambi
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Registriert seit: 22.11.2008
Beiträge: 381
Zitat:
Zitat von tridinski Beitrag anzeigen
Demnach waere es sinnvoll, Malto (=>Glukose) und Fruktose parallel aufzunehmen, da es unterschiedliche Wege ins Blut gibt.

Meiner Meinung nach ja! Wobei ich kein Experte bin. Ich kippe ungefähr 20% Apfelsaft in meine Malto-Plörre, das schmeckt besser, enthält in Maßen Fructose aber auch Kalium, was ja auch nicht schaden kann.

Hier

http://www.radsport-aktiv.de/forum/f...aStartseite=30

haben andere auch schon ein bisschen in der Richtung rumgerechnet.
iron-bambi ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 02.06.2010, 14:41   #15
tridinski
Szenekenner
 
Benutzerbild von tridinski
 
Registriert seit: 03.09.2009
Ort: Vulkaneifel2Wetterau
Beiträge: 4.472
Zitat:
Zitat von iron-bambi Beitrag anzeigen
Meiner Meinung nach ja! Wobei ich kein Experte bin. Ich kippe ungefähr 20% Apfelsaft in meine Malto-Plörre, das schmeckt besser, enthält in Maßen Fructose aber auch Kalium, was ja auch nicht schaden kann.
Warst du zuletzt nicht auf Vitargo? Erfahrungen?

Zitat:
Zitat von iron-bambi Beitrag anzeigen
Hier

http://www.radsport-aktiv.de/forum/f...aStartseite=30

haben andere auch schon ein bisschen in der Richtung rumgerechnet.
Das ist auch so ungefähr mein Stand, was die da rechnen.
__________________
Grüße

Tri-K
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Alt 02.06.2010, 14:46   #16
iron-bambi
Szenekenner
 
Benutzerbild von iron-bambi
 
Registriert seit: 22.11.2008
Beiträge: 381
Zitat:
Zitat von tridinski Beitrag anzeigen
Warst du zuletzt nicht auf Vitargo? Erfahrungen?
Das stimmt, die Elektrolytversion. Allerdings nur im WK.
Effekt meiner Meinung nach gleich, keinerlei Leistungsabfall (kann aber auch mit meinem Trainingszustand zusammenhängen ;-)

Denke aber, dass Malto meinem Magen etwas besser bekommt.
Außerdem ist die Mischung um Faktor 5 billiger.

Grüße

PS: Ich würde ja gerne mal etwas von "Natalie" zu dem Thema lesen. Von ihr stammt doch die Malto-Rezeptur
iron-bambi ist offline   Mit Zitat antworten
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