Malto & Fructose oder nur Malto?

[werner]

Zitat von psyXL

Zweite Frage, ist Maltodextrin und Glucose das gleiche?

Nein, Maltodextrin ist so was ähnliches wie Stärke.

[drullse]

Zitat von werner

Nein, Maltodextrin ist so was ähnliches wie Stärke.

Maltodextrin IST (Mais)Stärke.

[crema-catalana]

Zitat von werner

Wenn es in Glucose umgewandelt wird, stellt sich mir die Frage, worin der separate Mechanismus besteht.

Fructose wird überwiegend in der Leber abgebaut: Klick

[crema-catalana]

Zitat von werner

Nein, Maltodextrin ist so was ähnliches wie Stärke.

modifizierte Stärke

[tridinski]

Maltodextrin ist eine Kette von mehreren Glukosemolekülen (es gibt verschiedene Längen), die im Körper erst in ihre Glukosemoleküle zerlegt werden muss, bevor sie weiterverarbeitet werden kann, vgl. http://de.wikipedia.org/wiki/Maltodextrin.

Mit dem Hinweis "Fruktose wird hauptsächlich in der Leber abgebaut" kann ich nichts anfangen, ich will doch Energie in meinen Muskeln erzeugen, was hat die Leber damit zu tun, speziell bei Fruktose?

Zu Fruktose vgl. http://de.wikipedia.org/wiki/Fruktose, dort heisst es:
Im Darm wird Fructose von Menschen unterschiedlich gut, vor allem langsamer als Glucose, resorbiert. Dies liegt am passiven Transport durch spezielle Proteine, zum einen durch das so genannte GLUT5 (apikal, d. h. an der dem Darmlumen zugewandten Zelloberfläche), das der Fructose Zutritt zu den Darmzellen (Enterocyten) gewährt und zum anderen durch GLUT2 (basolateral, d. h. dem Blutkreislauf zugewandt), das der Fructose erlaubt, von den Darmzellen ins Blut zu gelangen. Glucose wird hingegen sekundär-aktiv (SGLT1, apikal), also unter Energieverbrauch, in die Zelle gepumpt. Dies geschieht reguliert über eine rückgekoppelte Hemmung. Im Gegensatz dazu fließt Fructose unreguliert ohne Energieaufwand entlang ihres Konzentrationsgradienten.

Demnach waere es sinnvoll, Malto (=>Glukose) und Fruktose parallel aufzunehmen, da es unterschiedliche Wege ins Blut gibt.

Seht ihr das auch so?
Wer hat hier Expertenwissen, als Mediziner, Biologe oder so?

[iron-bambi]

Zitat von tridinski

Demnach waere es sinnvoll, Malto (=>Glukose) und Fruktose parallel aufzunehmen, da es unterschiedliche Wege ins Blut gibt.

Meiner Meinung nach ja! Wobei ich kein Experte bin. Ich kippe ungefähr 20% Apfelsaft in meine Malto-Plörre, das schmeckt besser, enthält in Maßen Fructose aber auch Kalium, was ja auch nicht schaden kann.

Hier

http://www.radsport-aktiv.de/forum/f...aStartseite=30

haben andere auch schon ein bisschen in der Richtung rumgerechnet.

[tridinski]

Zitat von iron-bambi

Meiner Meinung nach ja! Wobei ich kein Experte bin. Ich kippe ungefähr 20% Apfelsaft in meine Malto-Plörre, das schmeckt besser, enthält in Maßen Fructose aber auch Kalium, was ja auch nicht schaden kann.

Warst du zuletzt nicht auf Vitargo? Erfahrungen?

Zitat von iron-bambi

Hier

http://www.radsport-aktiv.de/forum/f...aStartseite=30

haben andere auch schon ein bisschen in der Richtung rumgerechnet.

Das ist auch so ungefähr mein Stand, was die da rechnen.

[iron-bambi]

Zitat von tridinski

Warst du zuletzt nicht auf Vitargo? Erfahrungen?

Das stimmt, die Elektrolytversion. Allerdings nur im WK.
Effekt meiner Meinung nach gleich, keinerlei Leistungsabfall (kann aber auch mit meinem Trainingszustand zusammenhängen ;-)

Denke aber, dass Malto meinem Magen etwas besser bekommt.
Außerdem ist die Mischung um Faktor 5 billiger.

Grüße

PS: Ich würde ja gerne mal etwas von "Natalie" zu dem Thema lesen. Von ihr stammt doch die Malto-Rezeptur