Rezepte-Fred

[Mafalda_Pallula]

Zitat von Wandergsellin

Frühstücksbrötchen für Morgenmuffel

Das klingt lecker!

Zitat von Wandergsellin

Dann die Form mit Alufolie fest abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen sind die Brötchen mindestens doppelt so groß.

Was meinst Du mit "fest"? Fest am Blech, oder? Oder wie gehen die Brötchen auf, wenn da fest eine Alufolie drüber gespannt ist?

[PippiLangstrumpf]

Zitat von Wandergsellin

Frühstücksbrötchen für Morgenmuffel

Hört sich wirklich gut an.
Und es erinnert mich so ein wenig an Bagels.
Da wird ja auch ein (allerdings recht einfacher) Hefeteig soweit vorbereitet, daß die Kringel dann über Nacht in den Kühlschrank kommen. Der einzige Unterschied (außer dem einfacheren Teig) ist, daß dann am Morgen die Kringel erstmal in heißem Wasser (wahlweise mit Honig oder Malzbier verfeinert) kurz aufgekocht und dann erst gebacken werden.

[Wandergsellin]

Zitat von Mafalda_Pallula

Was meinst Du mit "fest"? Fest am Blech, oder? Oder wie gehen die Brötchen auf, wenn da fest eine Alufolie drüber gespannt ist?

die Brötchen sind vor dem Aufgehen ziemlich klein und erreichen nach dem Aufgehen nicht den oberen Rand der Springform. Ist dann so ein großes Partybrötchen, von dem man die einzelnen Brötchen abreißen kann.
Und die Alufolie nicht nur über die Springform locker legen, sondern halt fest über den Rand andrücken.
Hoffe, ist halbwegs verständlich.

[Mafalda_Pallula]

Zitat von Wandergsellin

die Brötchen sind vor dem Aufgehen ziemlich klein und erreichen nach dem Aufgehen nicht den oberen Rand der Springform. Ist dann so ein großes Partybrötchen, von dem man die einzelnen Brötchen abreißen kann.
Und die Alufolie nicht nur über die Springform locker legen, sondern halt fest über den Rand andrücken.
Hoffe, ist halbwegs verständlich.

Absolut.

[Kurzer85]

Finde die Idee hier sehr gut. Habe auch schon richtig Hunger.

Hat jemand sich dieses Buch schon mal angeschaut, gekauft oder was daraus gekocht?

Bin am überlegen mir das zu bestellen.

Heute Abend folgt von mir noch ein Reis-Gericht. Finde ich wirklich lecker. Gab es gestern erst wieder.

Gruß

[Mafalda_Pallula]

Zitat von Kurzer85

Hat jemand sich dieses Buch schon mal angeschaut, gekauft oder was daraus gekocht?

Nee, kenne ich nicht. Wenn das die Rezepte sind, die auch immer in der Triathlon stehen, interessiert es mich auch nicht.

[silbermond]

Zitat von Kurzer85

Finde die Idee hier sehr gut. Habe auch schon richtig Hunger.

Hat jemand sich dieses Buch schon mal angeschaut, gekauft oder was daraus gekocht?

Bin am überlegen mir das zu bestellen.

Heute Abend folgt von mir noch ein Reis-Gericht. Finde ich wirklich lecker. Gab es gestern erst wieder.

Gruß

Da gibt es nur ein sich lohnendes Rezept drin:

Killer-Cookies von Jan Sibbersen.

Abwechslungsreiche Kost, einfach zu kochen:

http://www.amazon.de/Fun-Kochbuch-Ge...1500555&sr=1-5

Heinrich

[Becca]

Kann man die Brötchen-Rohlinge auch einfrieren?