Frage zu Dosenthunfisch - unterschiedliche Werte

[Carlos85]

Ich hab heute mal zufällig 3 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft) von verschiedenen Herstellern verglichen.

Von 1,33 Euro bis 0,61 Euro je 100g Abtropfgewicht.

Der teuerste Thunfisch hat 25g Eiweiß/100g, der günstigste hat 15g Eiweiß/100g.

Wie kommt das?

Bitte jetzt keine Diskussion, das frischer Thunfisch besser ist, aber dafür hab ich weder Zeit noch Geld davon so viel zu kaufen wie ich essen möchte

Ist der teurere in dem Fall der bessere?

[Lui]

Zitat von Carlos85

Bitte jetzt keine Diskussion, das frischer Thunfisch besser ist, aber dafür hab ich weder Zeit noch Geld davon so viel zu kaufen wie ich essen möchte

Vielleicht liegt es an der Sorte Thunfisch. 15gr. Eiweiß hört sich aber irgendwie wenig an. Ich denke der Eiweißgehalt ist bei allen um die 20-25gr.
Übrigens bin ich auch Fan von Makrele im eigenen Saft. Makrelen sind nicht schwermetallbelastet(Quecksilber) wie Thunfisch, wo man nicht zu viel auf einmal essen sollte.

[Carlos85]

Oh ne Makrele bekomm ich nicht runter. Ist auch bei Sushi das einzige wo mir schlecht bei wird.

Die Makrelen (in Öl) gibt bei Carlos Supermarkt..

dem auf den Fotos von gestern.

Aber leider nur in Öl, kommen offenbar aus russischer Produktion,
könnten auch neben Mischka-Konfekt im russi. Einzelhandel stehen.

[Lui]

Zitat von Carlos85

Oh ne Makrele bekomm ich nicht runter. Ist auch bei Sushi das einzige wo mir schlecht bei wird.

Komisch, ich liebe Sardinen und Makrelen, aber das mögen viele nicht- Trotzdem würde ich nicht zuviel Thunfisch essen. Check mal Schwermetalle und Fisch.

[Carlos85]

Sardinen (frittiert oder auf Pizza) mag ich auch gerne, aber Makrelen nicht.

Checken tu ich nix, man dürfte sonst zu viel nicht machen

[Ser-761]

Der hohe Wert bezieht sich auf das Abtropfgewicht, der niedrige auf das Füllgewicht (d.h. Wasser mit in der Berechnung dabei, deshalb haut's die Eiweißwerte nach unten)

[HeinB]

Zitat von Carlos85

Der teuerste Thunfisch hat 25g Eiweiß/100g, der günstigste hat 15g Eiweiß/100g.

Wie kommt das?

Je nach Delphin-Anteil würd' ich sagen.

Schau mal bei fddb.de, lidl aldi kaufland usw., alle zwischen 25 und 26 g EW. Da stimmt was mit der Angabe auf der Dose nicht glaub ich. Vielleicht nicht aufs Abtropfgewicht bezogen?