Wenn die Leberglykogenspeicher voll sind wird aus der Fructose (im Gegensatz zur Glucose) ohne Umwege Fett (Trigylzeride)... damit läufst Du in etwa so schnell, wie man es kennt, wenn man beim Marathon gegen die Mauer läuft.
Wer von Euch ist nach 2 Äpfeln ernsthaft satt? :-) Ich habe es länger mit nur Obst in der Früh probiert, war aber zB nach einem Smoothie aus Banane, Orange, Apfel und einigen Nüssen nicht annähernd voll und hab mich dann oft durch den Vormittag geplagt - oder erst recht noch zumindest die angebrochene Packung Nüsse vertilgt. Vielleicht Paläo aber sicher nicht kaloriearm - da kommen schon bis Mittag fast 1000 Kalorien zusammen. 2 Äpfel :-) Kein Wunder dass manche von Euch so dünne Spargeln sind!
Also wenn man das ganze gute Obst vermanscht darf es auch nicht wundern wenn man nicht satt wird, denn der Magen braucht auch ein gewisses Volumen um ein Särtigungsgefühl zu bekommen nur Kalorien reichen da nicht! Wenn du das ganze in seiner Urform ist, wird es ganz anders aussehen.
Aber ich werde von nur Obst in der Früh auch nicht satt, will ich aber auch gar nicht, denn wo sollte ich dann die Eier, Schinken, Nüsse und Kokosflocken hin essen?
Also wenn man das ganze gute Obst vermanscht darf es auch nicht wundern wenn man nicht satt wird, denn der Magen braucht auch ein gewisses Volumen um ein Särtigungsgefühl zu bekommen nur Kalorien reichen da nicht! Wenn du das ganze in seiner Urform ist, wird es ganz anders aussehen.
Wenn man die Lebensmittel in ihrer "Urform" ordentlich kaut, bevor man sie schluckt, dann werden diese dann aber auch nichts anderes als "vermanscht", so dass sich vom Volumen her da kein großer Unterschied im Endergebnis ergeben dürfte.
Es ist ja nicht so, dass man die Äpfel unzerkaut so wie sie sind verschlingt, oder? Selbstverständlich trägt das Kauen und gründliche Einspeicheln zu einer optimalen Verdauung der Kohlenhydrate im Obst bei, denn das Speichelenzym Ptyalin zerlegt die Polysaccharide schon mal in kleinere Strukturen, so dass die Verfügbarkeit der Zucker beschleunigt wird. Wenn man also einen Smoothie macht und diesen quasi runterstürzt, dann verschlechert man damit die Verdaulichkeit und der Sättigungseffekt müßte eigentlich länger vorhalten als wenn man das Obst ordentlich kaut und einspeichelt.
Ich meine, dass es einfach auch länger dauert wenn man eine gegebene Menge an Obst herkömmlich isst, statt die gleiche Menge als Smoothie zu trinken und dass auch die Dauer der Mahlzeit etwas mit dem Sättigungseffekt zu tun haben dürfte.
Protein leverage affects energy intake of high-protein diets in humans
Zitat:
Abstract
Background: The protein leverage hypothesis requires specific evidence that protein intake is regulated more strongly than energy intake.
Objective: The objective was to determine ad libitum energy intake, body weight changes, and appetite profile in response to protein to carbohydrate + fat ratio over 12 consecutive days and in relation to age, sex, BMI, and type of protein.
Design: A 12-d randomized crossover study was performed in 40 men and 39 women [mean ± SD age: 34.0 ± 17.6 y; BMI (in kg/m2): 23.7 ± 3.4] with the use of diets containing 5%, 15%, and 30% of energy from protein from a milk or plant source.
Results: Protein-content effects did not differ by age, sex, BMI, or type of protein. Total energy intake was significantly lower in the high-protein (7.21 ± 3.08 MJ/d) condition than in the low-protein (9.33 ± 3.52 MJ/d) and normal-protein (9.62 ± 3.51 MJ/d) conditions (P = 0.001), which was predominantly the result of a lower energy intake from meals (P = 0.001). Protein intake varied directly according to the amount of protein in the diet (P = 0.001). The AUC of visual analog scale appetite ratings did not differ significantly, yet fluctuations in hunger (P = 0.019) and desire to eat (P = 0.026) over the day were attenuated in the high-protein condition compared with the normal-protein condition.
Conclusions:We found evidence to support the protein leverage hypothesis in that individuals underate relative to energy balance from diets containing a higher protein to carbohydrate + fat ratio. No evidence for protein leverage effects from diets containing a lower ratio of protein to carbohydrate + fat was obtained. It remains to be shown whether a relatively low protein intake would cause overeating or would be the effect of overeating of carbohydrate and fat.
Stenogramm: Die Leute durften so viel futtern bis sie satt waren. Je höher der Proteinanteil relativ zu Kohlenhydraten +Fett war, desto weniger Kalorien wurden aufgenommen, um Sättigung zu erreichen. Hungerempfinden und der Drang etwas zu essen waren ebenfalls abgeschwächt bei dem hohem Proteinanteil von 30%.
Was man draus für sich selbst ablesen könnte: Wenn Du abnehmen willst, ist es hilfreich auf einen hohen Proteinanteil deiner Mahlzeiten zu achten.
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