Hallo Markus,
den Fernpass würde ich auslassen. Nimm lieber das Hahntenjoch.
Ich würde ca. ab dem Ammersee Ri Füssen/ Reute fahren und übers Hahntenjoch nach Imst.
Evtl. würde ich noch von Cortina weiter in den Osten fahren und dann südlich der Marmolada (Falcade) wieder Ri Westen.
Wann hast Du die Tour geplant. Im Hochsommer hast Du auf den Pässen um die Sella (Campolongo, Grödner- Sella-Joch) recht viel Auto- und Motorradverkehr.
Schau mal bei
Quäldich.de vorbei oder
hier
Beim ersten Link gibt es auch einen Tourenplaner mit Klasse Infos zu den Pässen.