Nahrungsergänzung Vitamine/Mineralien

[jma]

Zitat von Jimmi

Obertal oder Oberthal? Und die Chinesen hatten da auch schon ihre Hände im Spiel.

Ich glaub gar nix, was nicht logisch ist. Erst recht nicht, was im web steht.

ich finde die these des nährstoff-verlustes extrem logisch. ???

http://diepresse.com/home/panorama/w...e-Vitamine-aus

die DGE behauptet das gegenteil. (die DGE empfiehlt auch chemische süssstoffe...)



http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/...bensmittel.htm
bes. interessant bzw. deutlich die tabelle ganz unten thema tomate.
zu sehen sind massive verluste zwischen 54 und 2003.
die erklärung weiter darunter bzw. die einordnung der werte finde ich hanebüchend.
muss jeder selber wissen.

diesmal jedoch mit quellenangaben auf wissenschaftlichem niveau.

"erfreulicherweise" gibt es aber auch werte, die steigen. aluminium zb..

aber gut, sinn dieses freds war eigentlich nicht eine grundsatzdiskussion vom zaun zu brechen....

Zitat von jma

ich finde die these des nährstoff-verlustes extrem logisch. ???
.

Warum soll das logisch sein?
Weil das den herstellern teurer und überflüssiger Nahrungsergänzungsmitteln in die Karten spielt?

Natürlich gibt es Einzelfälle, wo schnell wachsende und im Laden attraktiv aussehende Obst- und Gemüsesorten, die weniger Mikronährstoffe enthalten gegenüber weniger stabilen, langsamer wachsenden Sorten häufiger verkauft werden, aber grundsätzlich hat sich die ganze Lebensmittellogistik in den vergangenen 60 Jahren massiv verbessert, so dass Obst und Gemüse mittlerweile viel schneller, mit viel kürzeren Transportwegen auf dem Teller der Verbraucher landen, so dass allein deswegen der Gehalt an Mikronährstoffen tendenziell eher höher sein müsste als niedriger.

Außerdem gibt es noch die Alternative Gefriergemüse, das ebenfalls nachweislich (da es gleich nach der Ernte tiefgefroren wird) eine höhere biologische Wertigkeit hat als die Gemüse- und Obstsorten der 50er-Jahre, die oft über eine Woche und länger transportiert wurden, bevor sie den Endverbraucher erreichten.
...

http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/...bensmittel.htm
bes. interessant bzw. deutlich die tabelle ganz unten thema tomate.
zu sehen sind massive verluste zwischen 54 und 2003.
die erklärung weiter darunter bzw. die einordnung der werte finde ich hanebüchend.
muss jeder selber wissen.

diesmal jedoch mit quellenangaben auf wissenschaftlichem niveau.

....[/quote]

Aus deinem Link zitiert:

"Insgesamt lässt sich aus den vorliegenden Werten keine Tendenz zu sinkenden oder steigenden Nährstoffkonzentrationen ausgewählter Lebensmittel in dem angegebenen Zeitraum feststellen. Ähnliche Ergebnisse werden auch in anderen Studien beschrieben. "

Zwei weitere seriöse Quellen für diese These werden angegeben (*). Was ist an einer derart begründeten These "hanebüchend"?

(*)
((3) The Danish Veterinary and Food Administration`s Monitoring Programm 1983-1999: The vitamin and mineral content is stable, 2004

(4) Cunningham et al. (2003) Food Standards Australia New Zealand (FSANZ): " Minerals in Australian fruits and vegetables - a comparison of levels between the 1980s and 2000")

[LidlRacer]

Zitat von jma

ich finde die these des nährstoff-verlustes extrem logisch.

Ich finde vor allem logisch, dass NEM-Anbieter solche Desinformation gern verbreiten, um ihren Absatz anzukurbeln.

In Deinem eigenen Link http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/...bensmittel.htm heißt es:

Zitat von Bayerisches Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz

Insgesamt lässt sich aus den vorliegenden Werten keine Tendenz zu sinkenden oder steigenden Nährstoffkonzentrationen ausgewählter Lebensmittel in dem angegebenen Zeitraum feststellen. Ähnliche Ergebnisse werden auch in anderen Studien beschrieben.

PS: Da hätte ich mal schneller schreiben sollen.

[jma]

die werte fallen massiv und als erklärung werden die messmethoden angeführt. ich glaube hier heisst das motto: es kann nicht sein, was nicht sein darf.
nur keine unruhe in der bevölkerung.

der "Agrar-Universität Wageningen" traust du also auch nicht? (der andere link. "holland tomaten" usw.)

soll jeder für sich entscheiden. ich nehme nahrungsergänzungsmittel.
und nur nochmal zur sicherheit: ich bin konsument und spreche nicht für die händler oder hersteller seite...



oh man... ich hoffte auf nen tip für nen günstigeres präparat und hab gut 1 1/2 stunden verballert für ne diskussion, die ich nicht führen wollte.
schuss in'nen ofen.

wer das thema durchkauen möchte, der öffne doch bitte einen neuen fred, ja? danke.

[jma]

Zitat von LidlRacer

Ich finde vor allem logisch, dass NEM-Anbieter solche Desinformation gern verbreiten, um ihren Absatz anzukurbeln.

In Deinem eigenen Link http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/...bensmittel.htm heißt es:


PS: Da hätte ich mal schneller schreiben sollen.

DAS habe ich gelesen.

bitte guck dir die tabelle an. fast jeder wert bricht teils massiv ein und ergebnis wird genau das gegenteil präsentiert?

Zitat von magicman

Obst Gemüse bzw eine Vollwertige Ernährung

dann braucht es das Zeug nicht

Zitat von Bike-Felix

Aber Vitamine und Mineralien können in natürlicher Form doch besser aufgenommen werden als in künstlicher Form denke ich?

Das denkst du nicht nur, das ist auch so!

Zitat von jma

bitte guck dir die tabelle an. fast jeder wert bricht teils massiv ein und ergebnis wird genau das gegenteil präsentiert?

Traue keiner Statistik die du nicht selbst gefälscht hast.

NEM machen nur die Hersteller reich.