(fast) vegan: leckeres Essen

[fras13]

Hier-kocht-Alex, mit eigenen Kochbüchern und Instagram-Kanal.

oberlecker 😀😋

[flecko]

Ich bin ein großer Fan von Räuchertofu. Deshalb sind meine 2 liebling Gerichte:

Tofu-Nudeln
- Nudeln kochen
Während dessen
-Tofu, Zwiebel und Knoblauch + was an Gemüse da ist scheiden und anbraten
-Mit Tomatensoße aufschütten

fertig

Ziemlich ähnlich:
Asia Nudeln
-Tofu, Zwiebel und Knoblauch + was an Gemüse da ist scheiden und anbraten
-Nudeln kochen (Asia Nudeln dauern meist nur 4-5 min)
-Mit Sojasoße und Zitronensaft ablöschen und bisschen einkochen lassen. (Auch Erdnussbutter möglich oder Erdnüsse)
-Asia Nudeln dazu
-Frühlingszwibeln und Korriander drauf

[PattiRamone]

Ich kann dir die indische Küche ans Herz legen.
Die ist von Haus aus sehr vegan und gerade für uns Ausdauersportler ganz gut und vor allem gibt es viel sehr simple Rezepte.
Was ich auch immer gut finde, ist Mexikanisch. Da kann man das Hackfleisch easy durch Soja-Granulat ersetzen.

Zum Thema Supplemente: also ich nehme kein AG1 :P

[lyra82]

Gut für Konsistenz, Kaugefühl und Geschmack sind Pilze!

[Meik]

Zitat von MattF

"One Pot" ist noch einfacher als das, was Arne vorgeschlagen hat

Oder in die vorgeschlagenen Kochbücher der 60er gucken, da hieß das allerdings noch deutsch: Eintopf.

Bin ich wenn ich fleischlos esse ein großer Fan von. Ob Grünkohl, Möhren, Linsen, ... die klassischen Gerichte von früher. Wenn man etwas Fleischgeschmack will kann man z.B. ein bisschen geräucherten Schinken dazugeben, die Fleischmenge pro Portion ist nicht der Rede wert. Die Eintöpfe schmecken aber auch ohne.

Ansonsten mag ich auch gerne die chinesische Variante gebratene Nudeln. Man braucht nur eine große Pfanne und kann dann je nach Zutaten relativ schnell und einfach von vegan über vegetarisch bis zu einem Fleischgericht generieren. Gut gewürzt, Gemüse, Pilze, Sojasprossen, ...

[tuben]

Weil es ein "fast" - vegan Faden ist, kann ich hier eine Frage unterbringen
Ich habe kürzlich einen Bericht über Eierkonsum gesehen.
Da hat einer tatsächlich 10 Eier am Tag gegessen, scheinbar nur diese Eier.
Und behauptet, alle seine Blutwerte hätten sich verbessert und es sei ihm blendend
gegangen ...
Kennt das wer oder kann jemand etwas dazu sagen ?

[Rälph]

Kauf dir nen Thermomix samt Abo und gut ist.

[Siebenschwein]

Zitat von Rälph

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Stimmt, ist ja das Triathlon Forum. Da muss erstmal Equipment her.