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Alt 09.02.2012, 15:55   #9
Lui
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Registriert seit: 03.11.2009
Beiträge: 4.757
Ich konnte mit diesem ganzen Schoko/Sußkram Zeug noch nie was anfangen. Ich glaub man müsste mir schon ne Knarre an die Schläfe halten bevor ich Nutella fressen würde.
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Alt 09.02.2012, 15:58   #10
Flow
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Registriert seit: 09.10.2006
Ort: Berlin
Beiträge: 17.941
Zitat:
Zitat von Lui Beitrag anzeigen
mit diesem ganzen Schoko/Sußkram Zeug
Was habe ich denn gerade gesagt ... ?!

Zucker wird der Schokolade nur zugesetzt.
Eine gute kommt auch (nahezu) ohne aus ...


__________________

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Alt 09.02.2012, 16:05   #11
Lui
Szenekenner
 
Registriert seit: 03.11.2009
Beiträge: 4.757
Zitat:
Zitat von Flow Beitrag anzeigen
Was habe ich denn gerade gesagt ... ?!

Zucker wird der Schokolade nur zugesetzt.
Ah, deine Post habe ich nicht gesehen . Da stimme ich dir zu. Ich kaufe deshalb immer Schokolade mit dem höchsten Schoko-Anteil und essen immer nur ein Stück davon zum Kaffee.
Lui ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 09.02.2012, 16:08   #12
Duafüxin
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Registriert seit: 01.06.2007
Beiträge: 7.100
Zitat:
Zitat von Lui Beitrag anzeigen
Ah, deine Post habe ich nicht gesehen . Da stimme ich dir zu. Ich kaufe deshalb immer Schokolade mit dem höchsten Schoko-Anteil und essen immer nur ein Stück davon zum Kaffee.
Abba auch die schmeckt immer nach MEHR
__________________
Beim Rennrad-Kindertraining (10 jährige)
Kind1 (w): Darf ich dir mal was sagen?
Kind2 (m): Mhm
Kind1: Weißt du warum du langsam bist?
Kind2: Mhm???
Kind1: Du redest zu viel.
Duafüxin ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 09.02.2012, 16:11   #13
wasserratte79
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Registriert seit: 21.09.2011
Ort: München
Beiträge: 158
Die mit 99% Kakao-Anteil nicht! Denn die ist so staubtrocken, dass einem der Mund zusammenklebt. Da vergeht die lust auf Schokolade - also sehr zu empfehlen ;-)
wasserratte79 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 09.02.2012, 16:17   #14
Flow
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Ort: Berlin
Beiträge: 17.941
Zitat:
Zitat von Lui Beitrag anzeigen
Da stimme ich dir zu.
Gut, das beruhigt mich ein wenig ...

Zitat:
Ich kaufe deshalb immer Schokolade mit dem höchsten Schoko-Anteil und essen immer nur ein Stück davon zum Kaffee.
Ja, hochprozentige Schokolade in kleinen Stücken ... so genieße ich sie auch ...

Mir scheint, daß die "dunkle Schokolade" wohl etwas in Mode gekommen ist, und um sie einem breiterem Publikum schmackhaft zu machen, sie zunehmend "aufgefettet" wird.
Hochprozentige Schokolade hat schon einen sehr intensiven Kakaogeschmack, mit dem der "gemeine Zuckerjunkie" erstmal umzugehen lernen muß. (Z.B. kleine Stücke vs. Nutella mit dem Esslöffel)
Ein erhöhter Fettgehalt kann das wiederum deutlich "abmildern".
Man kann das gut am kcal-Gehalt ablesen.
"Normale" Schokolade sollte nicht viel mehr als 500kcal haben.
(Lindt 99% -> 530kcal, Lindt Zartbitter (~50%) -> 510kcal)
Bei manchen dunklen geht es mittlerweile Richtung 700kcal ...
Das ist nahezu Butter ...



Mahlzeit ...
__________________

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Alt 09.02.2012, 16:18   #15
Flow
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Ort: Berlin
Beiträge: 17.941
Zitat:
Zitat von wasserratte79 Beitrag anzeigen
Denn die ist so staubtrocken, dass einem der Mund zusammenklebt.
Nur, wenn man den Mund zu voll nimmt ...
__________________

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Alt 09.02.2012, 16:38   #16
Lui
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Registriert seit: 03.11.2009
Beiträge: 4.757
Zitat:
Zitat von wasserratte79 Beitrag anzeigen
Die mit 99% Kakao-Anteil nicht! Denn die ist so staubtrocken, dass einem der Mund zusammenklebt. Da vergeht die lust auf Schokolade - also sehr zu empfehlen ;-)
Was ich oft mache und als geile Kombo finde, ist zu meinem Nachmittags-Kaffee ein Stück dunkle Schokolade und eine Orange essen. Klingt vielleicht ungewöhnlich aber ich beiss immer abwechselnd ein Stück Schokolade ab, dann ein esse ich ein Stück Orange und das mit Kaffee....mmmm, mmmm. Die Orange gleicht die Trockenheit aus.

Zitat:
Zitat von Flow Beitrag anzeigen
Hochprozentige Schokolade hat schon einen sehr intensiven Kakaogeschmack, mit dem der "gemeine Zuckerjunkie" erstmal umzugehen lernen muß. (Z.B. kleine Stücke vs. Nutella mit dem Esslöffel)
Ich hab letztens eine 83%er aus'm Lidl mitgenommen und die knirscht so komisch als sei da Sand drin. Echt merkwürdig. Schmwecken tut sie normal aber ganz geheuer ist das nicht:/
Lui ist offline   Mit Zitat antworten
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