Als Berufstätiger, der auch noch andere Hobbys verfolgt, kann ich dir sagen, dass es absolut kein Problem ist, nur am WE zu radeln. Mache ich auch (mal von den Radeinheiten zur Arbeit und wieder heim abgesehen). Hat mir bisher nicht geschadet
Und ein Plan ist auch nur ein grobes Konzept. Wenn er zu deiner Planung etc. nicht passt, dann muss der Plan an dich angepasst werden, nicht andersrum. Training ohne Motivation hilft dir auch nicht wirklich.