Mit dem Paleo-Lifestyle zu neuen Höchstleistungen (Teil 3)

[Scotti]

Zitat von pinkpoison

New York Times: The Extraordinary Science of Addictive Junk Food - lesenswert.

"satisfying crunch" im Nenner? Meinen die das ernst?

[Lui]

Ich finde das Interview auf der Seite mit Stefani Ruper ganz interessant:
http://www.google.de/imgres?q=stefan...r:1,s:0 ,i:86

Unten ist ein Audio Interview.

Veganer-Kongress? Keine Ahnung, was Du anziehen sollst? Hier der ultimative Tipp:

[Lui]

Ich lese gerade darüber wie ein Mangel an Serotin zu Gemütsschwankungen führt und man zB durch die Aminosäure Tryptophan da eventuell die Stimmung heben kann.
Oft haben Babies, die nicht Muttermilch gestillt wurden, wo viel Tryptophan drin ist, von klein auf einen Serotin Mangel. Es kommt zwar in der Ernährung vor, wie zB Leber, Pute, Milchprodukten und andere, aber da hängt die Menge auch davon ab, wie die Tiere ernährt wurden sind. Ein grasgefüttertes Rind ist daher wesentlich besser als ein Rind was mit Getreide gefüttert wurde. Gleichzeitig hatte wohl Wild, was man in der Steinzeit aß, mehr Tryptophan.
Ist das Thema Tryptophan bei Paleo ein Thema?

Ja, ist es. Nicht nur diese Aminosäure, sondern auch andere, an denen es in vegetarischer Ernährung gerne mal mangelt, werden thematisiert.

Hearthealtywholegrains? Tom Naughton bringts mal wieder auf den Punkt, was den Vollkornquatsch angeht.

Warnhinweis: Nichts für Veganer

Klimawandel stoppen - mit 400% mehr Weidevieh

[MarionR]

Wie sich die Kuh überwiegend von Fett ernährt und wie sie das mit ihren Mägen und der Wiederkäuerei anstellt musst du aber wirklich noch mal extra erklären....