[jürsche]

Zitat von diddi

Aber der hohe Fettanteil ist doch gerade sinnvoll bei einer KHarmen Ernährung!!!!

Richtich!

Gerade bzgl Fett sind unheimlich viel falsche Vorstellunge im Umlauf. Fett macht nicht zwangsläufig fett, sondern erfüllt wichtige Funktionen im Körper, Immunsystem, Hormonproduktion, Fettstoffwechsel. Und wie diddi schon postet ist es bei low-carb (und das sind die Brötchen ja unzweifelhaft, Fett hin, Eiweiß her) wichtig, sich fettbetont zu ernähren. Schlecht wäre aber Fett in Verbindung mit KH (Insulin->Nahrungsfett in die Fettzellen). Mist, wieder keine Ausrede für die Sahnetorte...