[Harm]

Hier meine persönlichen Tips:
1) im Winter (also wenn es richtig kalt ist) auf hohe Belastungen wie Bergsprints oder harte Intervalle verzichten. Wenn dann vielleicht Kraftausdauer aber dann so, daß man bald zu hause unter der Dusche ist... Damit vermeidet man das "Klatschnass" Fahren
2) keine Merino Unterwäsche. Die wärmt zwar auch noch nass, wird aber praktisch nicht mehr trocken. Statt dessen Funktionsunterwäsche aus Plastik. Die stinkt zwar nach 1-2 mal tragen aber Wochenlange Bikepacking touren stehen im Winter ja eher selten an...
3) bis 10/15°: kurz kurz mit Funktionsunterhemd plus Arm-und Bein-/Knielingen. Oder unten kurz mit Bein-/Knielingen und oben langes Trikot mit Unterhemd
4) bis 0°C kurze Radhose mit Lauftight darüber, angerautes langes Trikot und Unterhemd
5) unter 0°C kurze Radhose mit angerauter Lauftight (hochgeschnitten mit Hosenträgern) drüber, Lange Radjacke mit Futter und Windstopper (meine ist Uralt von Gore) mit dünnem Unterhemd drunter. Das ist zwar nachher auch nass aber der Windstopper hält den Wind hab. Ich hab auch noch ne Lauftight mit Windstopper, wenn es richtig kalt ist.

Bei 1-4 habe ich immer noch ne ganz dünne Windweste (15EUR von Decathlon) dabei, die ich bei zu viel Wind (Fahrtwind, Gegenwind...) anziehe. Dann aber nicht wieder ausziehe, sondern maximal vorne öffne....

Das hat mich bisher durch mehrere Dekaden Winter-Rennrad gebracht.
Schlecht ist bei Regen....