[runningmaus]

Mousse au Chocolat:

(sehr einfach zuzubereiten)

200 g Schokolade - kleinbrechen und im Wasserbad schmelzen, schön glattrühren

3 Eigelb - schaumig-cremig schlagen

3 Eiweiß - zu Schnee schlagen

1 Becher Sahne (200 g) - steif schlagen

Zuerst Eigelbcreme unter die Schokolade mischen, dann den Eischnee und am Schluss die Sahne vorsichtig unterziehen. Die Masse ist zunächst sehr flüssig, wird aber fester, sobald sie gekühlt wird. Also, jetzt kühl stellen!
Normalerweise macht man diese Mousse mit Zartbitterschokolade, man kann sie aber auch mit anderen Sorten herstellen.

schönes Wochenende!