Ich würde Brot mit Belag, der einem schmeckt essen. Und/Oder Reis mit Soße etc...
In der letzten Phase des Carboloadings darf man doch eh wieder alles essen, sollte halt KH-betont sein (hat bei mir jedenfalls immer funktioniert. Da hab ich dann auch keinen Unterschied gemerkt, wenn ich auch mal Zucker gegessen habe)
In diesem Sinne: Lass es dir schmecken

und viel Glück für den Sonntag!
P.S.: Warum denn eigentlich genau 2870?
