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Ich futtere in harten Trainingsphasen auch überproportional viel; hat wohl mit dem (Trainings)Stress zu tun.
Mir hilft es die KH-Zufuhr eher auf bestimmte Zeiten zu beschränken und nicht den ganzen Tag Insulin-Achterbahn zu fahren. Also zB nur unmittelbar nach dem Training und eventuell abends dann nochmal (beste Zeit für KH abseits des Trainings ist abends!! - da Cortisol niedrig). Ansonsten eher fettbetont essen und vor allem auf Deckung des Mikronährstoffbedarfs achten.
Eventuell nicht so prall gefüllte Glykogenspeicher (im Vergleich zu einer ständigen high-carb Ernährung) lassen sich mit höherer KH-Zufuhr während des Trainings ganz gut ausgleichen - ich nehme seitdem ich intensiver trainiere immer einen Zucker-Malto-Mix, und zwar reichlich.
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