[lyra82]

Welche Gründe sprechen noch mal gegen viel KH in der Nahrung?

- Also einmal die Sache mit dem Gehirn, das ständig konstanten Glc Nachschub einfordert.

- Dann die Sache mit dem Insulin.

Es geht mir jetzt nicht um Übergewicht. Dass da KH problematisch sind, ist klar.
Ich habe da noch vage im Kopf, dass Zucker irgendwelche "schlechten" Sekundärmetabolite erzeugt, schlechte Stoffwechselkaskaden auslöst, kann mich aber nicht mehr erinnern, wie das zusammenhängt.