Also bei zwei Wochen würd ich auf jeden Fall einen kompletten Ruhetag einlegen (also ohne Radfahren).
Auch wenn es ein Trainingslager ist, tut es mal ganz gut ein wenig was anderes zu machen

Ansonsten kann man schon in der 2. Woche die Lust verlieren.
Würde im 3-1-2-1 Rhythmus trainieren.
Kenne mich zwar auf der LD nicht so aus, aber 3-Rad's Vorschläge klingen ganz gut.
Also sowas wie 80-100-120, dann nen lockeren Radtag mit 60km zum Eis oder Kuchen essen und danach 100-130 und den Ruhetag.
Wenn die Kilometerangaben für ne LD zu lasch sind, können die natürlich angepasst werden
Laufen würde ich auch nur kurze Läufe/Koppelläufe machen.