Sorry @old bag of bones, aber wenn es ein komplett neues iOS gibt, sollte man sich halt mal diverse Neuerungen im Netz ansehen wie was funktioniert und nicht gleich sagen "funktioniert nicht".
Ist ja nicht so, das man bei Apple ne Stunde suchen muss, normalerweise reicht es aus, die "App" Einstellungen einmal von oben nach unten durchzugehen und nach 10 Minuten sollte alles was neu ist so eingestellt sein wie man es möchte
Zur Performance: Ja, mein 3GS ist auch teilweise deutlich langsamer vom Lockscreen raus und es hängt öfters für einige Sekunden, hatte ich vorher gar nicht.
T-Mobile hat im übrigen lt. Hotline 3-4 Wochen Verzögerungen in der Lieferung *kotz*