[sbechtel]

Zitat von pinkpoison

Kartoffeln, Maniok, Süßkartoffeln, Hülsenfrüchte und wenn Du das als Gemüse zählen willst: Esskastanien (Maronen) sowie die sog Pseudogetreide (Buchweizen, Amaranth, Quinoa). Diese pflanzlichen Nahrungsmittel weisen allesamt einen vergleichsweise hohen Anteil an Stärke auf.

Exakt!

Außerdem sollte man noch bedenken, dass man von Gemüse auch eine ziemlich große Menge verspeisen kann! Ein Pfund Gemüse ist als Beilage absolut kein Problem.