[Fubar]

Zitat von Dieda

Finde die Zeitschrift nicht mehr

Da gab es 2010 (oder war es schon 2009?) in der Rezept-Rubrik ein leckeres einfaches Rezept mit Ingwer, paarmal gekocht - total vergessen

Hat das ev. noch jemand??

hi
martin fausters rezept (königshof 1 stern 18 punkte)

300g chalotten
3 kg kürbis (1,5 hokkaido, 1,5 muskat kürbis)
den hokkaido kansst mit schale kochen- den muskat nicht (schälen)
50 g ingwer
2 stangen zitronengras
5g curry (haben da einen speziellen) kauf einen guten!!! kein rewe mist.
-alles anschwitzen
-mit weißwein oder champus ablöschen
-mit 3 l tomatenfond aufgießen (oder brühe)
-30 min kochen
durch ein spietzsieb durchstoßen
abschmecken (salz, Pfeffer)

guten