Habe einen Sattel gebraucht gekauft, der auch unerträglicht knackt und knatscht. Bei dem ist die Ursache eindeutig zu lokalisieren: Eine Sattelstrebe ist in der hinteren Befestigung am Sattel lose. Wenn man an die Stelle einen Finger hält, ist dort wahrscheinlich auch während der Fahrt Bewegung zu spüren. Deutlicher wird es aber bei demontiertem Sattel, da kann man die Strebe mehrere mm in der Befestigung bewegen.
Der Verkäufer fand das übrigens ok so. Das wäre mein Problem, wenn mich das Geräusch stört und ich solle ihn weiterverkaufen. Dann wunderte ihn auch noch die negative Bewertung.
Ich wäre auch dankbar, falls irgendwer weiß, ob/wie man sowas wieder fest kriegt.