Hi,
fang doch einfach erst einmal an

Wie du schreibst mach einfach mal ne Volksdistanz oder auch 3 oder 4.
Wenn es Dir eh nur um das ankommen geht würde ich auch noch ne Olympische dieses Jahr machen.
Regensburg ist auch hier zu empfhelen.
Ich würde schauen das ich von mai - Septemerb immer einen Wettkampf pro Monat hätte und wie oben geschrieben hier eien Olympische dabei ist.
Die Olympische Distanz wird nach deinen Zeitangaben dann bei ca. 3:00:00 oder ein bissel mehr sein.
Wenn Du dann immer noch Spaß am Sport hast ist die MD in 2012 oder auch zwei und eine Langdistanz 2013 sicher zu schaffen.
Allerdings würde ich dann anfangen mein Training zu strukturieren. Am besten auch in einen Verein gehen (Schwimmen) und dann werden die Zeiten sicher auch noch besser.
Grüße