[kowolff]

das kann man so pauschal nicht beantworten.
2* 60 unterscheiden sich vor allem in der Energiebereitstellung. Du hat zweimal die Startphase in der der Körper noch nicht so viel auf Fette zurückgreift. Zudem startest Du jedesmal mit (vermutlich) vollen Energiespeichern. Zudem bist du bei den zweiten 60km nicht von den ersten bereits ermüdet.
Wenn es nur darum Energie zu verbrennen, dann ist es fast egal.

Somit ist der Trainingsreiz ein anderer. Aber sicher besser besser als nichts und bringen tut auch diese Trainingsform etwas, auch wenn es sicher nicht so sinnvoll ist wie einmal 120km. Vielleicht kannst Du ja mit dem Zug (samt Fahrrad) hinfahren und zurück fährst Du einfach einen Umweg.

Viele Grüße
kowolff