[Matthias]

Zitat von Kässpätzle

Das heisst aber auch, bei Wettkämpfen angebotene Bananenstückchen kann man sich sparen, da sie meistens unreif sind. Oder sehe ich das falsch

Kommt halt drauf an, wie unreif. Ein gewisser Anteil verwertbarer KHs ist sicher immer da.
Ich bekomme allerdings von unreifen Bananen Bauchschmerzen und Blähungen, besonders natürlich beim Laufen. Außerdem esse ich, seit es Gels und Riegel gibt, keine Bananen beim Sport mehr; das lohnt sich einfach nicht: Zu viel Balast, zu wenig Energie.