[schmonzenz]

Zitat von sybenwurz

(...) und hab mir grad zu Sekt und Drops und Rosenkohl nen Fetzen Rinderbrust gegönnt.

Zitat von sybenwurz

Das kaugummiartige Schuhleder, welches ich schliesslich der Pfanne entnommen hab, war dann aber wirklich zum Abgewöhnen.

Mensch Wurzi - und hier oute ich mich 'mal als sehr interessierter Leser Deiner Memoiren - Rinderbrust gehört in den Topf! Nicht in die Pfanne!

Zitat von wiki

(...) Rinderbrust wird mit oder ohne Knochen, frisch oder gepökelt angeboten. Sie dient als Kochfleisch für Brühen, Suppen und Eintöpfe oder als Grundlage für regionale Spezialitäten. Die entbeinte Nachbrust wird auch für Rollbraten verwendet.

Schöne Grüße aus dem Saumagenland