[crema-catalana]

Nimm einfach ein Huhn (oder ein paar Flügel oder Beine und Filet), wirf das mit Zwiebel, Knoblauch, frischem Ingwer, ein bisschen Wurzelgemüse (brauchst du alles nur grob kleinschneiden), Salz und einer Tomate in einen Topf, mit Wasser bedecken, aufkochen un 2-3 h köcheln lassen. Die Brühe abseihen, Gemüse wegwerfen, Hühnerfleisch vom Knochen lösen. Dann kannst du mit der Brühe, frischem Wurzelgemüse (ich liebe auch nochmal frischen Ingwer dran) und dem Hühnerfleisch eine gute Suppe kochen!