[sabine-g]

Ich finde du sitzt eher zu tief als zu hoch.
Woher die Unruhe kommt kann ich leider nicht beantworten, ggf. zu wenig Stabi im Becken/Hüftbereich oder zu wenig Beweglichkeit oder beides.
(Es gibt allerdings Leute, die dort ziemlich viel arbeiten und das auch nicht wegkriegen)
Die Armschalen würde ich ca. 2cm weiter nach vorne schieben und ich würde neue / längere Extensions besorgen, mindestens 5cm.
Wenn du das alles erledigt hast, wäre ein Bild mit Aero-Helm nicht schlecht, ggf. müsste man noch an der Cockpit-Höhe etwas schrauben.
Ein Bild von der Position der Armschalen kann auch nicht schaden.

Ach ja: Zu deinem Fitter würde ich nicht mehr gehen, auch nicht mit einem neuen Rad.
Es kommt mir vor, als ob man heutzutage ohne Fitter gar nicht mehr Radfahren kann oder man sich sogar aus versehen falsch rum auf den Sattel setzt.