Deine Kurbel hat eine ganz normale 24 mm dicke Welle vom Typ Hollowtech. Da du wegen der Schalthebel ja wieder eine dreifach drankommen sollte, bräuchtest du z. B. so eine:
https://www.bike-components.de/de/Sh...39-50-o202500/ die dich dann 129 € kostet. Dazu sollte auch der von dir verlinkte Leistungsmesser passen (Shimanos 5700 und 5800 Serien unterscheiden sich nicht groß im Design, wenn überhaupt).
Vom Zeitaufwand brauchst du auch nur ein paar Minuten länger als wenn du nur den linken Kurbelarm wechselst.