Hast Du schonmal überlegt das mal mit der Chung Analyse Funktion im kostenlosen Golden Cheetah Programm zu tun?
Das was Du beschreibst hört sich ziemlich nach dem hier an:
https://www.aerotune.com/de/
Wo Du das kommerziell aufbereitet und gegen Bezahlung machen lassen kannst.
Allerdings haben die schon einen ziemlich klar standardisiertes Messprocedere, dem ich aus meiner Erfahrung heraus nicht viel abgewinnen kann (zu kurze Messstrecke). Die sind der Meinung das funktioniert so.