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Ja ist normal.
Du fährst dich erst mal ein und dann 20 Min all out. (ganz vereinfacht gesprochen)

Nach dem Test gibt dir Zwift einen FTP Wert, anhand diesen Wertes werden dann eine einzelnen Leistungsbereich ermittelt.

Wenn du jetzt dann ein Workout fährst, wird dir immer die richtige Wattzahl für deine individuellen Bereiche angezeigt.

Darum können auch Fahrer verschiedener Leistungsklassen bei einem Workout zusammenfahren. Denn der % Anteil ist bei jedem Fahrer der selbe, der nominelle Werte hingegen, kann natürlich anders sein.

Zum Thema FTP gibts ganz viel in dem Dinge namens "Internet".