Ich würde dir dieses Buch empfehlen:
http://www.amazon.de/Training-Racing.../dp/1934030554.
Ist von den Machern von WKO und meiner Meinung nach das derzeit beste Buch auf dem Markt hinsichtlich Radsporttraining in Kombination mit Wattmessung. Es werden darin, neben den elementaren Grundlagen, viele Auswertemöglichkeiten anhand von WKO näher erläutert. Nach ausgiebiger Beschäftigung mit dem Buch sollten eigentlich keine Fragen mehr offen sein.