[Pate1410]

Zitat von Lui

Hab die Tabelle grob überflogen. Die Angaben sind mehr oder weniger richtig, wobei zB Haferflocken mehr Eiweiß hat(etwa 14 gr.) und Kidneybohnen wesentlich weniger, also eher um die 6-8 gr. Protein statt 18.

Das passt größtenteils. Nicht vergessen darf man, dass die Studien meist aus anderen Ländern kommen in denen die Lebensmittel z.T. leichte Nährwertabweichungen aufweisen.

Auch muss man darauf achten, dass jeweils die Portionsmenge in Klammern dahinter steht, man also nicht von jew. 100g Produkt ausgehen darf.

Im Falle der Oats:

100g:

Energie: 370 kcal, 1548 kJ
Wasser: 10,00 g
Eiweiß: 12,53 g
Fett: 7,00 g
Kohlenhydrate: 63,29 g
Ballaststoffe: 5,43 g

die in der Studie herangezogenen 75g hätten somit:

Energie: 277,5 kcal, 1161 kJ
Wasser: 7,5 g
Eiweiß: 9,40 g
Fett: 5,25 g
Kohlenhydrate: 47,50 g
Ballaststoffe: 4,07 g