[Klara-Biene]

Zitat von MarionR

Oder Backofen-Aubergine mit Reis. Aubergine in Scheiben schneiden, mit Olivenöl, Salz und Rosmarin aufs Blech und in den Ofen - das einzige worauf man dann noch aufpassen muß ist, dass man sie nicht zu lange drinnen lässt. Und Reis kocht sich eh quasi von selbst. Fürs Eiweiß gibt es als Nachtisch oder Snack Joghurt.

Hmm gute Idee, wird mal ausprobiert :-)