[chemical82]

Zitat von ~anna~

Ich frage mich ja, wie viel "schlechter" von der Absorption her Haushaltszucker + Glucose (2:1) ist im Vergleich zu Glucose + Fructose (2:1)... Also verzögert das die Aufnahme stark, dass die Dimere der Saccharose zuerst gespalten werden müssen?

Die Hydrolyse von Mehrfachzuckern wie Maltodextrin erfolgt auch ohne nennenswerte Verzögerung. Deswegen wüsste ich jetzt nicht warum das bei Zweifachzuckern anders sein sollte.
Der Blutzuckeranstieg von Saccharose und einer Lösung aus Glucose/Fructose 1/1 ist auch mehr oder weniger identisch. Kann sein dass sich der Blutzuckeranstieg um eine bestimmte Zeit verschiebt. Das sollte aber im Training nicht besonders wichtig sein.