[rundeer]

Und wenn rein pflanzlich, dann am Besten auch da aus unterschiedlichen Quellen. Das würde z.B heissen Erbsen, Hanf und Reis (Hülsenfrüchte, Samen, Getreide).
Erbsen alleine enthält nicht alle essentiellen Aminosäuren.

Über die Wertigkeit bin ich mir nicht so sicher.