DIE WELT:
Vegetarier leiden häufiger an Krebs und Asthma
Zitat:
Die Welt: Kann man aus der Studie Hinweise für gesunde Ernährung ziehen?
Burkert: Was man an unseren Ergebnissen sieht, ist, dass eine Ernährung mit moderatem Fleischkonsum und reich an Obst und Gemüse mit einer guten Gesundheit einhergeht. Das zeigen die Ergebnisse hinsichtlich der Angaben zur subjektiven Gesundheit, Lebensqualität und den Arztbesuchen. Auch die Häufigkeit verschiedenster Erkrankungen spricht für die Mischkosternährung.
(...)
Die Welt: Was raten Sie Vegetariern?
Burkert: Ich glaube schon, dass Vegetarier das Risiko haben, bestimmte Inhaltsstoffe zu wenig zu konsumieren. Allerdings glaube ich auch, dass Vegetarier diesen Mangel durch Ersatzprodukte gut ausgleichen können. Ich würde nicht per se sagen, Vegetarier zu sein ist ungesund. Auch wenn unsere Studie gezeigt hat, dass sich Vegetarier subjektiv weniger gesund fühlen als Personen mit anderen Ernährungsformen.
|
"Ersatzstoffe" nötig => keine natürliche, artgerechte Ernährung des Menschen
gemeinsam zwiften |
youtube |
forum heute
