[Necon]

Also ich bin zwar kein Vegetarier aber das folgende Rezept hab ich mit meiner Freundin irgendwann mal entwickelt. Ursprünglich kommt es aber aus dem Paleozweig.

Also ich schreibe mal das ursprüngliche Rezept her auch wenn Eier und Milch drinnen sind, die kann man aber gut ersetzten mit Wasser und Öl bei der Menge musst du halt dann etwas experimentieren.
Zutaten für 3 Pancakes (mit ein bisschen Obst ist das ein tolles Mittagessen, Frühstück oder wenn man sie etwas deftiger macht auch Abendessen)

2 Eier (die eben durch Öl ersetzten)
250 ml Milch
30 g Leinsamen geschrotet
30 g Weizenkeime
20 g Mandeln / Haselnüsse / Walnüsse gerieben
Dinkelkleie nach Lust und Laune bzw bis der Teig die richtig Konsistenz für dich hat
30 g Rosinen
Vanillezucker / Zimt (wenn du sie süß magst)

Die Zusammensetzung kann man natürlich nach Lust und Laune variieren je nachdem wie viel Kalorien man zu sich nehmen möchte wie gut man Leinsamen verträgt, ob und welche Nüsse man mag usw usw.
Man kann auch ganz gut Bananen und Äpfel in den Teig unterrühren bzw die Bananen richtig zerdrücken.