Su Bee

Hirse gut abspülen und mit der entsprechenden Menge Wasser aufsetzen (1:3) aufsetzen.
Kräuter (Basilikum, Thymian, Oregano z.B.) und Knoblauch können direkt mit ins Kochwasser, vorsichtig mit dem Salz, wegen dem Schafskäse.
Fleischtomaten köpfen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen.
Backofen vorheizen (ung. 160°C)

Das Fruchtfleisch der Tomaten kleinschneiden und in einem Sieb etwas abtropfen lassen -> "Tomatenwasser" direkt mit zur Hirse um keine Nährstoffe zu verlieren.

Nach 20-25min - wenn die Hirse fertig ist, diese mit der gewünschten Menge an Schafskäse vermengen und in die Tomaten füllen.
Den Deckel auflegen und in einem ofenfesten Gefäß nochmal für 5-10min in den Ofen (muss eigentlich nur auf Temperatur gebracht werden)
In der Zwischenzeit das Fruchtfleisch im Hirsetopf erwärmen, abschmecken und als Soße dazu servieren.