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kaffee ist sehr sauer und übermässiger konsum kann den magen sehr stark reizen.
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Davon gehe ich auch aus, weil ich den immer vor dem Wettkampf trinke. Aber ich dachte, wenn ich mein Frühstück bzw meine letzte Mahlzeit 3 Stunden vor dem Start zu mir nehme geht das noch in Ordnung, anscheinend nicht

Nur wenn ich vor Intervall Training Kaffee trinke, habe ich solche Probleme nicht.
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4. weg von den einfachen kohlenhydraten (brot, nudel, kartoffel etc.) hin zu komplexen (süsskartoffeln, naturreis)
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Was sollte ich dann am besten morgens essen?
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gels oder andere produkte nimmst du nicht zu dir vor/während des wettkampfes?
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1 - 1,5 Stunden davor trink ich noch 0,5 Liter Buffer von Ultra Sports vor jedem Wettkampf. 1 Gel dann nur aufm Rad bei OD's.