[Jörrrch]

Zitat von Flow

Sagt mal ... ich hab' jetzt mal auf die Schnelle ein paar Eier, zwei Stück Butter, je 1kg Mehl und Zucker, etwas Kakao gekauft ... läßt sich das morgen spontan in ein paar Plätzchen verwandeln ... ... und wenn ja, wie ...

Hoffe du hast Puderzucker daheim und salz

• 100 g Puderzucker
• 150 g Butter ( weich )
• 1 Stck Ei(er)
• 1 EL Kakao
• 240 g Mehl ( gesiebt )
• 1 Prise Salz

Zubereitung:
Mit dem Handrührgerät Puderzucker und weiche Butter verrühren. Ist die Masse gut verrührt ein aufgeschlagenes Ei dazugeben und mit einarbeiten. Das gesiebte Mehl, eine Prise Salz und den Kakao gut vermengen und dazugeben. Alles gut durchkneten bis ein fester Teig entstanden ist. Den Teig auf dem Arbeitsbrett zu einer Rolle von 3 cm Duchmesser formen, in Haushaltsfolie einschlagen und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.

Er ruht nicht nur und bindet richtig ab, sondern kühlt gut durch und lässt sich somit nach der Ruhezeit besser in Scheiben schneiden. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, die Folie entfernen, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech in Reihe und Glied mit einem kleinen Zwischenraum auflegen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C für 15 Minuten backen. Danach abkühlen lassen. Dazu passt eine Puderzuckerglasur mit und ohne Alkohol und verschiedene Streusel. Kugeln, Sterne, Mandeln, Nüsse, Kürbiskerne und vieles mehr als geschmackliche Abrundung und Verzierung.