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Servus Bockwuchst,
zum Radeln und Schwimmen stimme ich den anderen Beiträgen zu. Radeln macht mir auch im Winter Spaß. Es gibt super Kleidung, warme Schuhe etc. Bei Deinem aktuellen Trainingszustand reichen ja 90Min, und die gehen idR auch im Winter - wenn die Wege nicht wie jetzt bei uns gerade vereist sind - , finde ich.
Zum Thema junger Vater: da schaut es ganz unterschiedlich aus. Ich war in der Zeit durch (selbständige) Arbeit und Familienaufgaben, Schlafdefizit ziemlich eingebunden. Deshalb würde ich sagen:
Schwimmen, wie Schnodo es beschreibt, Radeln so gut es geht in den Alltag einbauen und auf dem Heimweg von der Arbeit Umwege fahren, laufen einfach weiter machen. Ich würde mir über einen Plan keinen großen Kopf machen, sondern erstmal vornehmen, die drei Sachen überhaupt in der Woche regelmäßig mit Spaß zu praktizieren, das reicht erstmal. Nach der Sprintdistanz kannst Du Dir dann überlegen, was Du vertiefen willst.