Kauf das Stevens und werde glücklich damit.
Das Rad kommt dem ziemlich nahe, was ich jahrelang zum Pendeln (30km einfache Strecke, aber nur 2 mal die Woche) genutzt habe. Hatte auch eine 105er, mechanische Scheibenbremsen und Schutzbleche. Ich habe dann aber auf Schwalbe Marathon Plus Tour gewechselt um morgens um 6 auf dem dunklen Radweg nicht den Schlauch wechseln zu müssen
Ich bin bis heute (nutze das Rad weiterhin zum Pendeln an den Bahnhof) mit den mechanischen Scheibenbremsen zufrieden. Nicht so komfortabel und bissig wie eine hydraulische - für so ein Rad aber in meinen Augen ausreichend.