[Hoschi]

Zitat von MattF

Laut Tour:

"Der Saft der Rote Beete soll die Ausdauer,leistung um bis zu 16% im hochinstensiven Bereich steigern können, der hohe Nitratgehalt der Rübe den Sauerstoffbedarf der Muskeln verringern. Zudem soll das Nitrat die Gefäße erweitern und so den Blutfluss verbessern."

Weiter unten steht aber auch noch was von Potential und dass weitere Studien notwendig sind, insbesondere wg. Nebenwirkung.
Bei sehr gut trainierten Athelten hat es weniger Vorteile (also mehr für mich )

Naja, die 16% muss man natuerlich mit Vorsicht geniessen. Es ging in der Studie von Bailey et al. (2009) um die Zeit bis zur Erschoepfung bei konstant hoher Wattzahl. Der Widerstand wurde so hoch gewaehlt, dass die Teilnehmer nach ca. 10 min erschoepft waren. Die 16% laengere Zeit mit Rote Beete Saft kann man aber nicht direkt so uebernehmen fuer normale Wettkaempfe.
Interressanter sind da die Ergebnisse von Lansley et al. (2011): Zeitfahren ueber 4 km waren 2,8%, ueber 16,1 km waren 2,7% schneller mit Rote Beete Saft. Fuer die meisten ist wohl die Studie von Wilkerson et al. (2012) am aussagekraeftigsten, der trainierte Radfahrer ein 50 Meilen Zeitfahren hat absolvieren lassen. Zwar waren die Ergebnisse nicht statistisch signifikant, nichtsdestotrotz lag die Verbesserung mit Rote Beete Saft bei 0,8%. Ausserdem wurde herausgefunden, dass nicht alle Teilnehmer auf den Saft reagierten (sog. "non-responders).